Hey Peter,
leider traue ich mir diesbezüglich keine Aussage zu.
Bezogen auf Fett: Der Stoffwechsel von Fettzellen, insbesondere die Verarbeitung nach Aufnahme von Triglyceriden (Nahrung) ist nicht eindeutig geklärt.
Insulin reguliert Muskel- und Fettzellen-Lipoproteinlipase (= Enzym, das für die Fettsäurespaltung zuständig ist). Du hast *immer* deutlich mehr Fettzellen-LPL, als Muskel-LPL, da sonst die Gefahr besteht, dass man rasch Insulin-resistent wird.
Allerdings verschiebt sich dieses Verhältnis etwas zugunsten von mehr Muskel-LPL während Phasen, in denen Insulin niedrig(er) ist.
Daher sage ich vereinfacht, dass Triglyceride den Umweg über das Fettgewebe nehmen, um dann entsprechend als freie Fettsäuren (und somit als Energiequelle) zur Verfügung zu stehen.
Wie eingangs geschrieben, ist die Fettaufnahme in Fettzellen noch nicht eindeutig geklärt, so scheint es auch Mechanismen außerhalb von LPL zu geben, die eine Triglycerid-„clearance“ ermöglichen.
Alles Gute für deinen Vater!
LG, Chris